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飯店海鮮、自助餐海鮮都是新鮮食材現做的？快醒醒吧！ -
速凍食品
熱知識：壽司的刺身也有很大部分也是經過一天或者以上的熟成排酸（冷凍或者常溫保存）。嚴格來說這也不能算新鮮。飯店海鮮用凍品不奇怪呀。就算在新冠流行以前，搞餐飲供應鏈、預制菜就已經很流行了，然后干掉廚師崗位節約成本，難道大部分人都不知道嗎？再往前，學 Soylent 搞出若飯這種產品，都有工具人堅持工作...... 更新日期：2025-04-05 18:20:10
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